编者按：随着生活水平的提高，健康成为我们最关注的话题。什么才是健康的食品？生活中如何预防身体的疾病？这都成为了大家关注的焦点。人民健康网推出《金台养生园》栏目，每周为您盘点最养生的生活方式，带您走进健康园地。

    人到中年，五不扛

    人到中年，上有老下有小，家庭与事业的重担常常压得人喘不过气，但他们从不叫苦叫累，有病了挺着，困了饿了也要加班加点，默默承受苦闷与委屈，扛下多重压力的后果是健康出了大问题。所以，人到中年要做好以下几点：

    不扛病。胃疼了吃点胃药，肩膀疼了贴膏药，头疼了吃点去痛片，这些已经成为不少中年人的生活常态。殊不知，头疼、胃疼、身体发麻等症状都可能是身体发出的预警信号，一味漠视、吃点药敷衍了事，容易小病拖成大病。比如，经常头疼、头晕可能与高血压、颈椎病有关；经常胃疼可能是患了胃溃疡、十二指肠溃疡，需要做胃镜排除恶性病变；上下楼吃力、心慌可能是心脏出了问题。无论是哪种疾病，最重要的是早发现、早诊断、早治疗，防微杜渐、及早干预，时间再紧张，也要在身体不适时尽快就医，并调整生活方式。

    不扛饿。客户文案没做完，临时又加了一台手术……此时，很多人会选择“忍饥挨饿”，等加班结束再饱餐一顿。研究发现，饥饿时血糖降低，会产生头晕、注意力不集中、记忆力减退、疲劳等问题，甚至影响大脑功能，导致智力下降。另外，不按时吃饭的人比正常饮食者的胆固醇高33％。经常不按时吃饭，胆囊不收缩，久而久之会引发胆结石。因此，一定要保证三餐规律，尤其是午餐和晚餐，不要过度拖延，可以在办公室准备一些水果、饼干、充足的水等，及时给身体“加满油”。

    不扛困。长期熬夜，容易打乱生物钟，导致患冠心病、高血压、心肌梗死的几率升高。睡眠不足还会导致脱发、脾气暴躁、注意力不集中等问题。另外，很多中年人在加了一宿班后开车回家，迷糊状态下开车的反应速度等同于酒驾的反应，极易引起交通事故。建议晚上尽量在11点前入睡，早上7点左右起床。即使不能保证睡眠时间，也要适当补觉，提高睡眠质量。

    不扛累。正所谓积劳成疾，人的很多疾病都是累出来的，长期过度疲劳会出现焦虑、失眠、记忆力减退、精神抑郁等问题，严重的还可能导致猝死。当感觉体力不支时，证明你已经处于劳累状态，必须好好休息，恢复体力。每连续工作2小时，就应停下来，听听音乐，放松下身心，小憩15分钟。另外，疲劳过度者要注意多补充营养物质，但切记饮食不能过于油腻，果蔬、鱼肉等是不错的选择。此外，还应调整好工作和生活节奏，让自己慢下来，享受当下，反而会提高工作效率。平时可以多做些有氧运动，比如跑步、骑车。

    不扛压。中国人的性格比较隐忍，很多中年男性有苦有累自己扛，有了苦闷情绪也憋着不说，长期精神高度紧张、得不到释放，就会扛出大问题。所以，一定要学会为自己减压。一是积极面对难题，正确认识自己的身体素质、知识才能、社会适应能力等，尽量避免做一些力所不能及的事；二是可以约三五好友郊游、拥抱大自然，到户外做做运动或者去唱唱歌；三是按摩也有助于释放压力。

    这4种菜被老祖宗称为“长寿菜”

    在中国本土的“菜”中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。

    1、海带降血脂。“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

    2、香菇能防癌。香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是 “长寿菜”。 张湖德告诉记者，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。

    3、蕨菜祛炎症。蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。张湖德说：“前几年我就大力推广过蕨菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。“食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。”张湖德提示。

    4、马齿苋杀菌。马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食 用，鲜美 可口，脆润柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”张湖德说，马齿苋含有大量去甲肾上 腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

    趁春天，好好养养肝 四种食物养肝护肝

    甘荀。粤语方言里习惯叫它作甘荀，实际是再平凡不过的胡萝卜了。胡萝卜有“小人参”的名号，能养肝明目。

    菠菜。从中医角度讲，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋阴润燥、舒肝养血之效，营养价值高，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K。需要注意的是，菠菜中的草酸含量较多，烹调前最好先用沸水焯一遍。

    鸡肉。优质蛋白质可以修复肝脏，它们就像维修工人，能修复肝细胞。鸡肉、鱼和豆腐等食物中富含优质蛋白，且热量较低。

    番茄。保肝果，是番茄的另一个名字。众所周知，肝生血，西红柿中的类黄酮能降低毛细血管的通透性，防止其破裂，还可预防血管硬化。

    春困秋乏夏打盹，巧吃午餐不瞌睡

    暖洋洋的春天午后，确实是让人最容易困倦的时候。其实，你知道吗，只要在午餐的饮食结构上花些小心思，就可以很大程度上拯救这些“职场犯困星”人。

    午餐时候尽量选择混有粗粮的主食，适当增加肉蛋奶等蛋白质而减少淀粉类的摄入，多使用富含纤维素的绿叶蔬菜，这样优化的饮食结构能在一定程度上缓解“饭困”的困境。

    另外，还有一些生活习惯可以帮助人们在午后更好地恢复精力。

    首先，是要保证饮水充足。保证饮水量，可以促进肾脏排毒，减轻血液黏稠度，增加大脑血液循环、供氧供能，甚至可以起到增强体质、提高免疫力、预防疾病的作用。其次，就是喝咖啡的时机。现在很多人都有喝咖啡的习惯，许多资深“咖啡因中毒患者”，往往和朋友吹嘘“咖啡对我不起效，几点喝都没问题”。但就是再习惯咖啡因的人，也可以通过巧妙地利用咖啡因“提神醒脑”的时机来缓解午后困倦。简单来说，咖啡因是一种可以刺激大脑的神经递质，而饮用咖啡后，咖啡因在大脑的起效并不是即刻的，而是需要10-30分钟的“预热”，所以想想自己的工作习惯，如果你平时2点最困，就在1点半的时候喝上一杯咖啡，而不要真强撑着熬到2点再从工位上爬起来去泡咖啡。另外，“下午茶”时间也是一个缓解午后疲劳的好选择。午餐七分饱，再安排一个短暂的下午茶时间，吃一些新鲜水果、坚果，喝一杯茶或者添加了牛奶的拿铁咖啡，通过“分餐”将热量分解到不同的时间点来消化吸收，既减轻身体的负担，又可以通过短暂的休息，将人的注意力分散再集中，使大脑重新焕发活力。还有就是，餐后不要马上躺下午睡，餐后休息20分钟，再散步20分钟，可以有效地改善机体胰岛素抵抗，促进血液循环，给人精力更加充沛的感觉。

    白粥最养人？真相：营养不如米饭馒头

    经过精细加工的大米，本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但会破坏B族维生素。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，B族维生素将被破坏殆尽。因此，与白米饭或白馒头相比，白粥营养价值更低。

    与米饭相比，白粥的优势是容易消化。米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，也使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。因此，白粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎等，以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白粥可作为首选。

    必须指出，白粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白粥并无优势可言，还不如吃白米饭（或其他营养更好的食物）。而且，白粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，有害的一面就是，进食后升高血糖的作用更强。这不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖也有不良影响。

    睡不好？有秘诀 可沾床就睡

    正常人都有失眠的时候，偶尔的失眠，不会对人的日间生活造成很大的影响。只有找出自己对失眠的不合理认识，重建合理的睡眠观念和习惯行为，才能达到沾床就睡的目的。

    广州市第一人民医院精神心理科治疗师陆遥认为，不论是否进行药物治疗,首先建立健康的睡眠习惯，这是一切治疗的基础。经过临床总结，推荐十个健康的睡眠行为习惯：

    1、睡前让自己安静下来，可以说一些放松训练，比如冥想、腹式呼吸等;

    2、不要怕失眠，越怕失眠，越易失眠。大家需要明白，正常人都有失眠的时候，偶尔的失眠，不会对人的日间生活造成很大的影响;

    3、建立睡眠前奏;

    4、等有睡意才上床;

    5、躺在床上时不要强迫自己入睡。睡眠是一件自然而然的事,试图强迫自己入睡，只能让自己更睡不着，这时可以尝试离开卧室并做一些自己喜欢做的活动，如读书写字。当感到困倦时再上床;

    6、除了睡觉、性生活外，不要在床上做别的事情;

    7、每天同一时刻上床，同一时刻起床,能帮助建立“生物钟”;

    8、减短在床上躺着不睡的时间;

    9、不要在白天打盹或者小睡。白天保持清醒状态有助于夜间睡眠。不失眠的人打盹儿或午睡时间也不要超过30分钟;

    10、如果入寝超过30分钟不能入睡，便要离开床。在半夜醒来时间超过15分钟，就要离开卧室，再次有困意的时候再回到卧室。

    【采编 郑强】原标题：金台养生园

    人到中年五不扛 老祖宗的这些“长寿菜”吃起来！