冬至来临，年味愈浓，又到了熏制香肠、腊肉的时节。西南地区熏制腊制品的历史悠久，食用熏制腊制品已经成为潼南民俗的一部分。近年来，熏腊肉是否会对环境造成影响，引起了公众的关心。今年，我区建立多个无烟熏制腊肉便民服务点，用上环保“熏肉神器”帮助市民熏制腊肉。这一举措，既兼顾了传统与环保，又保护了民俗温暖了民生，受到群众连连称赞。

集中熏制点均采用无烟环保腊肉熏制机，采用了先进的烟气处理装置，将熏制过程中产生的烟雾进行有效过滤，降低了空气中有害物质的排放。同时，无烟熏制机器的运行也更为节能高效，进一步减轻了能源消耗的负担，两台无烟环保腊肉熏制机的配置不仅提高了服务效率，也使得环保理念贯穿整个过程。

随着生活方式的改变，城市居民缺乏私熏腊制品的条件，私搭熏制点，不仅影响周边居民，还存在着较大的安全隐患。引入无烟熏制机着实堪称贴心之举。无明火熏制消除了火灾风险，给居民居住区域带来了更为安全的环境。此外，熏制时采用柏树枝桠、干柴、木屑等作为燃料，有效控制火力大小及温度，使熏制出来的腊制品保留了传统熏制的口味，留住了市民们记忆中的味道。

12个集中熏制点的设置，充分考虑了市民路程、价格等实际需求，方便了居民熏制腊味，为他们提供了更加环保、安全的选项。采用街道和社区（村）管理模式，使整个过程更加高效、服务更贴近居民，无烟集中熏制这件民生小事，也提高了百姓的幸福感、获得感，既是我区对环保理念的践行，也是对城市管理的规范化、绿色化的积极探索。

推而论之，从城市管理到社会治理，都要寓管理治理于服务，以服务贯穿于管理治理，让市民生活得更好，让社会更有“温度”。民生福祉彰显着一个地方的发展温度，为民实事凸显着人民群众的幸福质感，只有顺应群众新期盼，更好服务群众，才能找到最大公约数，画出最大同心圆。（李彦亭）

【责任编辑 郑强】