11月6日，重庆国际人才交流大会专场活动——中国·潼南柠檬产业发展论坛暨柠檬产业人才交流论坛在区委党校学术报告厅举行。农业农村部乡村产业发展司副司长刁新育、联合国世界旅游组织专家教授贾云峰、浙江工业大学教授汪钊、中国农业科学院（西南大学）柑桔研究所所长王雪峰、重庆国际物流集团有限公司副总经理刘勇、中民创联（北京）控股集团有限公司董事长兼湖北京堰电商有限公司CEO王善吉围绕做好生态“土特产”文章、柠檬种苗基因工程、柠檬品牌无界营销等纷纷发言，分析柠檬产业形势，分享柠檬产业发展的前沿研究成果，并提出了可行性的意见和建议。市委组织部、市农业农村委、市人力社保局、各省市和柠檬产区相关负责人以及100余家知名企业参加。

联合国世界旅游组织专家、教授 贾云峰

从“跨界发展”到“无界传播”塑造“潼南柠檬”国际化符号

　　“本次活动体现了三个‘度’。一是有高度，邀请了全国各地的领导、专家，乃至国际友人共同参与。二是有深度，让大家感受到了潼南农业产业化的深度发展。三是有温度，柠檬是幸福健康的美好象征，也是生命力和活力的象征，它也代表了潼南未来发展的方向。”贾云峰说。

贾云峰认为，柠檬具有很好的文化意义、历史价值和世界地位，潼南柠檬在未来可以朝三个方向不断发展：一是将产品做成产业。从单一的产品开发做到全产业链发展，尤其是要开启一二三产业融合发展的新格局，坚持走精深加工的道路，布局海外走向国际市场。二是要从“跨界发展”做到“无界传播”。将柠檬与电视、电影、绘画等形式进行有机融合，做“话题的生产者，品牌的制造商”，产生重叠效应。同时，针对青年人市场进行系列谋划，将产品做到“新奇乐”，抢占年轻消费者市场。三是要从国内走向国际。柠檬（Lemon）本身便是世界化的语言。潼南应当引进更多国际化的符号、人物、组织、资源，将柠檬与中国文化元素相结合，找到柠檬的当代价值和世界意义，使“潼南柠檬”成为国际化符号。让潼南柠檬走向世界，也让世界走进潼南。

中国农业科学院（西南大学）柑桔研究所所长 王雪峰

融入双城经济圈建设 让柠檬产业由大变强 实现跨越式发展

　　王雪峰教授围绕柑橘产业现状、柑橘所研发进展、产业发展建议三个方面进行发言。他认为，柑橘产业是乡村振兴的重要助推器，产业“由小变大”的使命已完成，“由大变强”之路任重道远。

王雪峰说，潼南这块区域特别适合柠檬产业发展，潼南柠檬与美国加州、意大利西西里岛的柠檬产地处于同一纬度，具有天然的地理优势。目前潼南柠檬整体发展趋势向好，形成了较为完善的产、学、研相结合的科技创新和成果转化平台体系。正在形成聚集效益。潼南已经建成的柠檬脱毒种苗繁育中心，可以从源头保证柠檬幼苗不受母本病毒感染，为潼南柠檬产业发展提供了坚实的基础。

他建议，潼南柠檬应当合理布局，做到适度规模化、良种无毒化，通过推广黄脉病等病虫防控知识、使用专用肥进行营养管理、优化果树种植密度和高度，从而提升潼南柠檬品质。未来，希望潼南能够深度融入成渝地区双城经济圈建设，发挥潼南独特的区位优势，与国内的优秀企业进行合作，打通“政产学研金服用”创新链，实现强强联合、合作共赢，携手实现跨越式发展。

浙江工业大学生物工程教授 汪钊

厚植研发实力 探索未知功能 打造世界柠檬品牌

　　汪钊说，潼南是一座生机勃勃的城市，人杰地灵，山清水秀，农业发展得特别好，尤其是柠檬产业让他印象深刻。

“潼南有中国农业农村部柑橘类精深加工重点实验室，这是一个专门从事柑橘类水果精深加工技术研究与开发的重点实验室。同时还拥有一支高素质的研究团队，致力于柑橘类水果的采后处理、果汁加工、果皮利用、质量控制等方面的研究。潼南的檬泰生物科技有限公司目前已研发了上百个产品，成果技术转化能力强，其柠檬六分离技术在国内乃至国际都处于领先水平。”汪钊说。

汪钊介绍道，柠檬全身都是宝，深加工后的柠檬附加值能够增加十余倍。目前，他们团队正在进行“高功效、高附加值柠檬产品深加工”“柠檬皮渣再利用提取柠檬果胶”“新鲜柠檬片非加热无添加保鲜技术的研究与应用”等项目研究，将重点解决柠檬加工过程中产生苦涩味道、有效成分损失等技术难题。建议企业能够与高校、研究机构开展更加深入的交流合作，整合所有资源、厚植研发实力、打造品牌效应，在现有基础上不断开发新工艺、新技术、新产品，探索柠檬的未知功能，使柠檬产品进入千家万户，更好将潼南柠檬打造为中国柠檬第一品牌、世界品牌。

重庆物流集团副总经理 刘 勇

加强国际物流通道统筹协同 促进潼南柠檬产业国际化发展

　　“潼南柠檬占全国出口42%，具有出口量大、产品多样化、市场多区位的特点，相信今后加强交流合作和优势互补，一定能共同促进潼南柠檬产业国际化的进程。”刘勇说。

刘勇介绍，多年来，重庆物流集团争做国家战略的承担者、国际国内供应链的组织者、综合物流的提供者、物流基础设施的运营者、数字物流的引领者，聚焦国际物流通道建设、长江上游航运中心建设、物流降本增效、渝西地区一体化高质量发展，不断突破国际物流新技术、新科技的壁垒，为重庆经济发展提供了坚实的支撑。

刘勇表示，重庆物流集团将针对潼南柠檬的特点，借助集团畅通的国内国际物流通道网络、齐备的“铁公水”物流基础设施、丰富的冷链及定制化物流经验，为柠檬产业提供高效低成本、供应稳定、多样化定制化的供应链服务，助力产业国际化发展。

农业农村部乡村产业发展司副司长 刁新育

做好土特产文章 打造全产业链 推进柠檬产业高质量发展

　　刁新育从深入学习领会习近平总书记关于乡村特色产业发展的重要论述、我国乡村特色产业发展取得的成效、推动潼南柠檬高质量发展的思路和建议三个方面，解析了推动乡村特色产业发展的重大意义、目标方向、政策举措和现实路径。

“近年来，潼南区坚持大产业、大加工、大科技、大品牌的发展思路，加快推动柠檬产业延链、补链、强链，柠檬全产业链产值已经突破60亿元，已经成为当地重要的富民产业、优势特色产业。”刁新育指出，要坚持问题导向和市场导向，突出抓好四个关键，更好地满足城乡居民日益增长的美好生活需求。

刁新育建议，要突出“特”字，盯住区域的特色、产业的特色、时代的特色，在产品属性、品牌形象、功能价值、营销方式等方面寻求优势，细分领域、差异定位、错位发展，把特色资源优势充分发挥出来。要突出“品”字，选育优良的品种，提升产品的品质，打造一流的品牌，把质量和信誉凝聚在产品之中，打造享誉全球的品牌。要突出“文”字，把握乡村特色产业的灵魂，深度挖掘文化传统、价值内涵，打造有故事、有文化、有内涵的乡村产业和产品。要突出“绿”字，树立绿色发展理念，形成绿色发展新模式，使绿色成为农特产品金字招牌，让产品既产得优，又卖得出、卖得好。

中民创联（北京）控股集团有限公司董事长 王善吉

加强农业创新 打造潼南柠檬特色农业旅游

　　“潼南旅游资源丰富，若把农业资源和文化资源有机结合，可以为游客提供不同于城市旅游的特色体验，推动潼南柠檬农文旅融合发展。”王善吉表示，农业文旅融合可以为农业创新提供更多的动力和市场，通过旅游的带动作用，提高农业影响力和竞争力，促进农业技术创新和应用，推动农村经济的转型升级。

王善吉通过解析国内外优秀农文旅融合案例，总结提炼出农业创新、现代化农业与农业文旅融合发展的经验，一是重视科技创新在农业现代化和农业文旅融合发展中的作用；二是完善和优化产业链，提高农业附加值；三是发挥政策支持的推动作用；四是以市场需求为导向，开发符合消费者需求的农业旅游产品；同时，还可以通过建立示范园区、科技园等方式，推动农业现代化和农业文旅融合发展。

王善吉建议，充分发挥潼南柠檬的产业优势，将柠檬与农场观光、乡村度假、农业研学、民俗文化等模式相结合，通过农文旅融合的方式，吸引更多城里人走进潼南乡村。还可发展工业旅游，让游客走进工厂，了解一颗柠檬的精深加工的过程，推动好的农特产品“出村进城”，从而促进一二三产业融合发展。同时，打造具有潼南特色的柠檬IP，持续提升影响力，让潼南柠檬走出重庆，走进全国，走向世界。（全媒体报道组）

【责任编辑 郑强】