潼南网讯（记者 马艾 张峻豪）金秋时节，硕果累累。眼下正是红薯收获的季节，米心镇高坎村的冰淇淋红薯已经成熟，趁着晴好天气正式开挖。

近日，记者在米心镇高坎村红薯种植基地，见到了红薯界的哈根达斯——冰淇淋红薯全貌，一堆堆新出土的红薯个个体态饱满，颜色鲜亮。挖薯机在田埂间来回穿梭，一垄垄红薯破土而出。村民跟在机器后面，紧张有序地清理着红薯表面的沙土，忙碌的身影与累累硕果交相辉映，呈现出一派丰收景象。

据了解，这款红薯界的“哈根达斯”名叫冰淇淋红薯，学名为“台农57号”，是一款高品质红薯，其风味独特，外皮黄色，内瓤呈金黄、澄黄色，纤维少，香甜细腻，口感绵实、适口性佳，可极大地促进人体胶原蛋白的形成，并具有抗氧化作用。由米心镇今年3月通过中午文旅从厦门慧可信科技有限公司引进，在通过调研座谈、实地选址、开展土壤检测等前期工作基础上，最后选择了高坎村2社建立种植基地开展试种。

“这款红薯已经适应了潼南当地的土壤和气候，表明试种示范成功了。”项目团队召集人郑碧海仔细查看了出土红薯全貌后告诉记者，红薯在的种植过程中，没有使用精准滴灌等现代农业技术，耐受住了今年的高温天气，收成很不错。

烤红薯、蒸红薯，红薯在通常情况下采用“热吃”，而这款红薯可以冰冻着吃。将烤好的红薯通过冰冻制成冰淇淋红薯，带着冰渣在里面，既有传统烤红薯的焦香，又有冰淇淋般的绵密冰凉，一口下去，香、甜、软、冰，似乎在吃“红薯味的冰淇淋”，给当地老百姓带来了一条独具特色的“甜蜜”致富路。

据区农业科技推广中心粮油站相关负责人介绍，今年新引进的“台龙57号”红薯品种，虽然受高温干旱影响，但试种仍然成功，红薯的甜度依然达到预期，值得推广。

产业振兴是乡村振兴的基础。近年来，米心镇在乡村振兴路上，积极探索特色、精品农业产业，先后发展了米心香米、鲜食甜玉米、鲜食糥小麦、脆皖鱼、藏香猪、驼鸟、生态黄牛肉等独具特色的农产品。据介绍，当地规划建设红薯产业示范片2000多亩，引进红薯高产栽培技术两项，新品种8个，可带动解决常年季节性务工近800人，预计增加农户收入近120万元。

“下一步，我们将深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，按照‘规模化、基地化、品牌化、平台化、数字化、国际化’发展思路，大力发展特色农产品，扩大种植规模，延伸产业链条，推动特色农产品‘接二链三’融合发展，为潼南全力打造成渝地区中部崛起增长极、成渝腹心高水平开放桥头堡贡献米心力量。”米心镇相关负责人表示。

【责任编辑 郭星】